Aprende a cultivar tu propia Canela en casa, es muy fácil.

La canela es muy utilizada en el área culinaria y medicinal, tenerla en casa es esencial y plantarla es una muy buena idea. El árbol de canela puede crecer dependiendo de dónde lo siembres, si lo haces en una maceta y no la cambias de lugar, no crecerá mucho, pero si en cambio lo siembras en tierra firme puede llegar a crecer hasta 15 metros de altura. Este tipo de plantas son muy frescas y brindan un agradable olor, además no necesitan muchos cuidados.

¿Cómo plantar un árbol de canela?

El árbol de canela se puede plantar con las raíces o con semillas, cualquiera de las dos opciones es válida, inicialmente se plantan las raíces del árbol de canela en una maceta de tamaño promedio, ni muy grande ni muy pequeña. El tipo de tierra que utilices queda a tu criterio, pero sería ideal si le colocaras tierra abonada para que su crecimiento sea rápido. Debes dejar la maceta en un lugar fresco y donde la luz de sol no sea tan prominente, si es un lugar con sombra mucho mejor. Procura regarla diariamente y sin excesos.

Al cabo de 4 meses la planta ha de haber crecido unos cuantos centímetros, es cuando debes cambiarla de sitio para plantarla formalmente, ya sea en tierra o en una maceta más grande. Es indistinto donde la siembres, de igual manera crecerá y te brindará sus frutos, pero si no quieres que obtenga una altura demasiado proporcional puedes sembrarla en un macetero grande donde no crecerá más de 2 metros. Los frutos los comenzaras a ver luego de 3 años de plantarla, las próximas cosechas serán cada dos años.

Para obtener la canela debes desglosar la corteza del árbol, Si notas que es complicado desprender la corteza del tronco, rocía un poco de agua en la zona que deseas extraer, espera a que esté lo suficientemente húmeda y procede a sacarla. Sólo las canelas superficiales son ideales para el consumo. Al igual que el árbol, debes colocar la cosecha en un lugar donde no haya mucha iluminación y guardarla en un frasco con tapa hermética para que no pierda ni su rico sabor ni su olor.

Cada cierto tiempo tienes que podar las ramas del árbol para que no crezcan desmesuradamente y se mantengan solo en el área donde sembraste la planta. Usualmente las ramas crecen de 3 a 5 metros más que el tronco y se vuelven de un color violeta cada dos años, si notas que tu planta ya tiene estas características es porque su tiempo de podado ha llegado.

¿Porque debería cultivar canela?
Cultivar canela en tu propia casa te garantiza la mejor cosecha, pues tu mismo la plantas y cuidas, además tendrás la seguridad de que no ha sido manipulada por ningún químico. Una vez que coseches la canela podrás utilizarla como ingrediente para algún plato de comida o batidos, también podrás emplearla en remedios caseros.

Si te animas a realizar tu propia cosecha de canela nos gustaría conocer tu experiencia ¡Comparte y comenta en tus redes sociales!